Objetivos:
El objetivo general de la materia es que los/las estudiantes comprendan como se aplican los conocimientos básicos de microbiología y química en procesos biotecnológicos diseñados para el cuidado y la remediación ambiental y la valorización de residuos.
Se busca que los/las estudiantes comprendan las bases científicas y tecnológicas del funcionamiento de los principales procesos biológicos utilizados para la eliminación de contaminantes en el ambiente, con énfasis en el tratamiento y valorización de residuos líquidos y sólidos.
Se estimulará el pensamiento crítico de modo de que el/la estudiante comprenda la importancia del uso de criterios de base científica para el diseño y manejo de procesos enfocados en la preservación del ambiente y la recuperación de recursos a partir de residuos.
El objetivo de los trabajos prácticos es ilustrar el funcionamiento de procesos biológicos y bioquímicos utilizados en procesos de biotecnología ambiental.
En las salidas de campo se busca familiarizar al estudiante con los desafíos implicados por el cambio de escala entre el laboratorio y la aplicación de procesos de biotecnología ambiental.

Contenidos mínimos:
Metabolismo microbiano: catabolismo.
Ciclos Biogeoquímicos de los elementos en la naturaleza.
Ecología microbiana.
Diversidad y estabilidad de ecosistemas microbianos.
Aplicación de técnicas moleculares pre-genómicas y metagenómicas para el estudio de la diversidad microbiana y monitoreo de la biorremediación.
Tratamiento de efluentes.
Tratamiento en lagunas facultativas.
Tratamientos aeróbicos de efluentes.
Sistemas suspendidos: barros activados.
Sistemas en biofilms: lechos percoladores.
Sistemas híbridos: reactores de lecho de biofilm móvil (MBBR).
Reactores biológicos de membranas (MBR).
Eliminación de nitrógeno en efluentes.
Oxidación anaeróbica de amonio.
Proceso anammox: desarrollo y escalado.
Eliminación biológica de fósforo.
Proceso EBPR.
Sistemas anaeróbicos para el tratamiento de efluentes.
Sintrofismo entre bacterias fermentativas y arqueas metanogénicas.
Nuevas tendencias en el tratamiento de efluentes.
Reducción en el consumo de energía.
Valoración de residuos: biotecnología de cultivos mixtos.
Recuperación de recursos. Producción de bioplásticos.
Conversión microbiana de sustratos orgánicos en fuentes de energía.
Celdas de combustible microbiano.
Tratamiento de residuos sólidos.
Residuos sólidos urbanos.
Digestión anaeróbica. Compostaje.
Rellenos sanitarios.
Tratamiento mecánico-biológico.
Biocoberturas: el papel de los metanotrofos en la mitigación de emisiones de metano.
Biorremediación de suelos contaminados.
Biorremediación ex-situ: land-farming, biopilas, biorreactores.
Biorremediación de mares y costas contaminadas.
Fitorremediación, Rizorremediación.
Aplicaciones ambientales de biosensores.